仟吉烘焙食品消费调研报告

问：烘焙行业市场分析

1. 答：目前的西点市场来说，西点师人才缺口太大，供不应求，所以学习西点烘焙还是很仔裂不错的。学成之后创就业容易，而且薪资很可观，念绝闭不仅如此，西点师的工作环境也是很高雅的。
   西点烘焙行业相比普通行业有以下优势：
   1.工作环境优越。一般都是在大型宏察连锁店或者星级酒店。
   2.福利待遇好。相比普通行业，工作年限越长待遇越高，当然这个也跟个人技术成正比。
   3.个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。
   综上所述，西点烘焙是一个朝阳行业。

问：2022人均烘焙食品消费量

1. 答：我国2022人均烘焙食品消费量为200元/人。根据美团餐饮数据发布的《2022烘焙品类发展报告》显示，2016年-2020年，中国烘焙行侍型业年复合增速超11%，其老芹猜中，2020年行业整体销售额超2500亿元，预计2022年有望突破3000亿元大关，中国人口将近15亿，人均200元左右。当前中国休闲食品行业规模已破万亿，烘焙类食品是其中最大的细分类别，并且发展势头迅猛，在烘焙产品正餐化需求和休闲需求的加持下，长期来看消费量有充足的增长空首滑间。