一、硒源对肉仔鸡生长性能及其在肝脏中沉积量的影响（论文文献综述）
李世印[1]（2021）在《不同硒源对断奶小鼠和育肥猪生长性能和抗氧化的影响》文中研究说明本研究旨在研究不同硒源对断奶小鼠和育肥猪生长发育和抗氧化能力的影响,为有机硒在动物生产上的实际应用提供理论支持。本研究分为以下两个试验。试验一不同硒源及组合对断奶小鼠生长发育和抗氧化能力的影响选取健康状况良好、日龄相同的断奶昆明雌鼠75只,随机分为五个处理（每个处理5个重复,每个重复3只小鼠）,分别饲喂在基础饲粮（不添加硒）中添加0.3 mg/kg亚硒酸钠（Sodium selenite,SS）、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸（Selenomethionine,Se-Met）、0.3mg/kg酵母硒（Yeast selenium,SY）、0.15 mg/kg硒代蛋氨酸+0.15 mg/kg亚硒酸钠（Se-Met+SS）和0.15 mg/kg酵母硒+0.15 mg/kg亚硒酸钠（SY+SS）的饲粮,试验期为35 d。试验结束当天,采集血液、肝脏、肾脏、心脏和肠道样品,记录各器官重量。试验结果如下:（1）Se-Met组断奶小鼠末重和增重最大,且显着高于其它四组（P<0.05）;SY组和SY+SS组断奶小鼠末重和增重显着高于Se-Met+SS组（P<0.05）。（2）Se-Met组、SY组和Se-Met+SS组断奶小鼠肝脏指数显着高于SS组和SY+SS组（P<0.05）,Se-Met+SS组和SY+SS组断奶小鼠心脏指数显着高于SS组和SY组（P<0.05）;SY+SS组肝脏硒沉积量最大,且显着高于SS组和Se-Met组（P<0.05）;Se-Met+SS组肝脏硒沉积量显着高于SS组（P<0.05）;Se-Met组、SY组、Se-Met+SS组和SY+SS组心脏硒沉积量显着高于SS组（P<0.05）。（3）Se-Met组和SY组血清MDA含量显着低于SS组,且GSH-Px和T-SOD活性显着高于SS组（P<0.05）;Se-Met组、SY组和Se-Met+SS组肝脏MDA含量显着低于SS组,且GSH-Px和T-SOD活性显着高于SS组（P<0.05）;Se-Met组和SY组空肠MDA含量显着低于SS组,且Se-Met组GSH-Px和T-SOD活性显着高于SS组（P<0.05）。（4）Se-Met组、SY组、Se-Met+SS组和SY+SS组肝脏GSH-Px1、Nrf2的m RNA表达量显着高于SS组,Keap1的m RNA表达量显着低于SS组（P<0.05）;Se-Met组空肠GSH-Px1、Nrf2的m RNA表达量显着高于SS组,Keap1的m RNA表达量显着低于SS组（P<0.05）。肝脏和空肠免疫组化结果也表现出一致的规律。以上结果表明:日粮中添加有机硒可促进硒在肝脏和心脏的沉积,提高肝脏和小肠抗氧化相关基因和蛋白的表达,增强机体抗氧化能力,改善断奶小鼠生长性能;其中硒代蛋氨酸的作用效果最好。试验二硒代蛋氨酸对育肥猪生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响试验一结果表明,硒代蛋氨酸是动物优质的有机硒源。本试验在试验一的基础上探讨硒代蛋氨酸对育肥猪生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响。试验选取健康状况良好、体重（79.2±2.34 kg）和日龄相近（130日龄左右）的“杜×长×大”三元生长育肥猪96头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复8头猪（公母各半）。处理一饲喂在基础饲粮（不添加硒）中添加0.3 mg/kg SS的饲粮（SS组）;处理二饲喂在基础日粮基础中添加0.3 mg/kg Se-Met（均以硒元素计）的饲粮（Se-Met组）。试验周期为50 d。试验期间,记录猪只每日采食量;试验结束当天,对所有猪只进行称重,且每个处理选取6头猪进行屠宰,采集血清、肝脏、背最长肌和空肠样品,并记录各器官重量,计算脏器指数。试验结果如下:（1）与SS组相比,日粮中添加Se-Met对育肥猪生长性能无显着影响（P>0.05）。（2）饲粮中添加Se-Met显着提高育肥猪肾脏指数、肺指数、小肠指数和大肠指数（P<0.05）。（3）饲粮中添加Se-Met显着降低育肥猪背腰最长肌滴水损失、剪切力、蒸煮损失、冷冻损失、解冻损失（P<0.05）,但显着提高育肥猪背最长肌肉色评分（P<0.05）。（4）饲粮中添加Se-Met显着降低育肥猪血清、肝脏、背最长肌和空肠MDA含量（P<0.05）,并显着提高育肥猪血清、肝脏、背最长肌和空肠GSH-Px和SOD活性（P<0.05）。以上结果表明:与无机硒相比,饲粮中添加硒代蛋氨酸不影响育肥猪生长性能,但提高育肥猪血清、肝脏、背最长肌和空肠抗氧化酶活性,增强育肥猪抗氧化能力,并促进器官发育,改善肉品质。综上所述,本研究得到以下结论:（1）日粮中添加有机硒可提高组织中硒沉积量,增强机体抗氧化能力,改善断奶小鼠的生长性能,且硒代蛋氨酸的作用效果最好;（2）饲粮中添加0.3 mg/kg硒代蛋氨酸可提高育肥猪抗氧化能力,促进器官发育,改善肉品质。
刘国庆[2]（2021）在《肉仔鸡实用饲粮中硒适宜水平、生物学利用率及其在小肠中的吸收规律研究》文中提出本论文共通过三个系列试验,研究了1-21日龄肉仔鸡实用饲粮中硒的适宜水平、肉仔鸡对不同硒源的生物学利用率及硒在肉鸡小肠中的吸收规律和机制。试验一研究了1-21日龄肉仔鸡实用玉米-豆粕型饲粮中硒的适宜水平。采用单因子完全随机试验设计将384只1日龄雄性AA肉仔鸡随机分到6个处理中,每个处理8个重复,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮或以Na2Se O3形式添加0.1、0.2、0.3、0.4或0.5 mg Se/kg基础饲粮,试验期21天,采用断线、二次曲线或渐近线模型进行回归分析评价饲粮最佳硒水平。结果表明,饲粮硒水平对肉仔鸡血浆、肝脏、肾脏和胰脏中的硒含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性,血浆、肝脏和胰脏中脱碘酶（DIO）活性,肝脏、肾脏和胰脏中硫氧还蛋白还原酶（TXNRD）活性,肝脏中Gpx1、Gpx4、Dio1、硒蛋白（Seleno）h、Selenop和Selenou的m RNA水平,肾脏中Gpx4、Dio1、Txnrd1、Txnrd2、Selenoh、Selenop和Selenou的m RNA水平,胰脏中Gpx1、Gpx4、Selenoh和Selenou的m RNA水平及肝脏和肾脏中GPX4蛋白水平有显着影响（P<0.006）,且随着硒水平的增加呈二次曲线增加（P<0.04）。根据上述硒蛋白在血浆、肝脏和肾脏中表达结果拟合的断线、二次曲线或渐近线模型获得的适宜饲粮硒水平为0.07-0.36 mg/kg（P<0.0005）;根据上述硒蛋白在胰脏中的表达结果拟合的断线模型获得的适宜饲粮硒水平为0.09-0.46 mg/kg（P<0.0001）。由以上结果可以看出,满足饲喂实用玉米-豆粕型饲粮的1-21日龄肉仔鸡血浆、肝脏和肾脏硒蛋白充分表达的最适硒水平为0.36 mg/kg;满足胰脏硒蛋白充分表达的最适硒水平为0.46 mg/kg。试验二研究了1-21日龄肉仔鸡对不同硒源的生物学利用率,为饲粮中硒源的合理选择提供依据。采用5×3+1双因子完全随机试验设计将634只AA肉公雏随机分配到16个处理中,每个处理6个重复,包括5个硒源（亚硒酸钠（SS）、酵母硒（SY）、硒代蛋氨酸（SM）、硒代蛋氨酸羟基类似物（SO）和纳米硒（NS））和3个硒水平（0.15、0.30和0.45 mg/kg）,所有处理共用一个不加硒的实用玉米-豆粕型基础饲粮对照组。试验结果表明:饲粮添加硒显着提高了21日龄肉仔鸡血浆、红细胞、肝脏、胰脏、肾脏和胸肌硒含量,血浆、肝脏、胰脏、肾脏和胸肌GPX活性,肝脏Gpx1、Gpx4、Selenou、Selenop和Dio1及胰脏Gpx1、Gpx4和Selenou的m RNA表达水平（P<0.05）。21日龄肉仔鸡红细胞、肝脏、胰脏和胸肌硒含量及肾脏、胰脏GPX活性可作为评价肉仔鸡对不同硒源生物学利用率的敏感指标。当对SS的反应设定为100%时,以上述敏感指标评价获得的SM、SY、SO和NS的相对生物学利用率平均值为259%（P<0.03）、249%（P<0.01）、229%（P<0.005）和48.4%（P<0.0001）。总体上,肉仔鸡对各硒源生物学利用率的高低顺序为:SM>SY>SO>SS>NS。试验三用原位结扎灌注肠段法研究了无机亚硒酸钠形态硒在肉仔鸡小肠中的吸收动力学和机制。采用单因子完全随机试验设计,首先比较了灌注后不同时间点（0、20、40、60、80、100和120 min）十二指肠、空肠和回肠对硒的吸收规律。然后用含有0、0.0375、0.075、0.15、0.30或0.60μg/m L亚硒酸钠形态硒的灌注液灌注十二指肠、空肠和回肠,在灌注后100 min测定了灌注液中的硒含量,并对硒的吸收进行了动力学研究。最后采用含有0、0.15或0.30μg/m L亚硒酸钠形态硒的灌注液灌注十二指肠,利用蛋白质组学技术对不同处理组的十二指肠粘膜差异蛋白质进行筛选,并用RT-PCR技术和PRM技术对目的差异蛋白进行了验证。试验结果表明,在灌注后120 min内,小肠各段硒的吸收量均呈渐近线性增加（P<0.0001）,而在灌注后100 min内,十二指肠和回肠段硒的吸收量呈线性增加（P<0.0001）,灌注后100 min每个小肠段均达到最大硒吸收量的96.0%以上。硒吸收动力学的研究结果表明灌注液硒含量在0.0375-0.15μg/m L时,不同结扎小肠段对硒的吸收速率无显着性差异（P>0.05）,当灌注液硒含量在0.30-0.60μg/m L时,空肠的硒吸收速率高于十二指肠（P<0.05）。硒吸收动力学曲线表明,硒在十二指肠的吸收以饱和载体转运为主,最大吸收速率为1271 pg/min/cm;而在空肠和回肠的吸收以非饱和扩散为主,扩散常数分别为2107和1777 cm2/min。此外,通过蛋白质组学技术筛选获得十二指肠粘膜中4164个可定量的差异蛋白,根据差异蛋白的功能和特性从中筛选了21个目的蛋白做进一步验证,用RT-PCR和PRM技术分别验证m RNA和蛋白表达水平,结果发现,F1P3D8（溶质载体家族成员25）、F1NTZ0（乙醇脱氢酶6）和F1NXH1（未定义蛋白）可能参与了肉仔鸡十二指肠中亚硒酸钠形态硒的吸收。结果表明,空肠是硒的主要吸收部位,回肠和十二指肠次之,十二指肠对硒的吸收以饱和载体转运为主,而空肠和回肠以非饱和扩散为主。综上所述,满足饲喂实用玉米-豆粕饲粮的1-21日龄肉仔鸡血浆、肝脏和肾脏硒蛋白充分表达的最适硒水平为0.36 mg/kg,满足胰脏硒蛋白充分表达的最适硒水平为0.46 mg/kg,此结果约是NRC（1994）推荐量的2-3倍和我国鸡饲养标准（2004）推荐量的1.1-1.5倍;肉仔鸡对各硒源生物学利用率的高低顺序为:SM（259%）>SY（249%）>SO（229%）>SS（100%）>NS（48.4%）;空肠是肉仔鸡硒的主要吸收部位,回肠和十二指肠次之,十二指肠对硒的吸收以饱和载体转运为主,而在空肠和回肠中的吸收以非饱和扩散为主。以上研究结果对饲粮中硒源的合理添加和有效利用,保障肉鸡健康高效生产具有指导意义。
刘兵[3]（2021）在《日粮硒和DHA改善产蛋后期蛋鸡肉蛋品质的效果和机制研究》文中研究说明近年来为了更好地降低生产成本,提升资源的有效利用率并减少碳排放,基于对未来环境保护、蛋鸡福利和饲料成本等问题的考虑,家禽养殖业提出“蛋鸡延长养殖”计划,将蛋鸡淘汰周龄从72周延长至80–100周,实现“100周龄产500枚蛋”的目标。但在集约化养殖过程中,蛋鸡经过产蛋高峰期的高强度代谢后,会出现严重代谢性障碍,导致肝脏和腹部脂肪蓄积,机体抗氧化功能和生殖系统功能减退,对蛋鸡的机体健康、生产性能和肉蛋品质产生较大的负面影响,制约着我国蛋鸡产业的发展。因此如何提高蛋鸡产蛋后期的生产性能,改善产蛋后期蛋鸡的肉蛋品质,充分开发利用老龄母鸡肉蛋是当前家禽业面临的一个重要问题,也成为我国蛋鸡产业落实新旧动能转换的新增长点和低碳减排的重要举措。此外随着人们消费观念的不断提升,消费者越来越注重健康与膳食的关系,对高附加值的功能性食品的需求量不断增加,通过日粮营养调控的方式提升肉蛋的营养附加值是提高我国国民营养水平的重要策略之一,可进一步提升我国蛋鸡养殖产业链的经济效益。本课题的主要目的是探讨通过日粮营养调控的方式提高产蛋后期蛋鸡的生产性能,改善产蛋后期蛋鸡肉蛋品质和营养附加值,充分开发利用老龄蛋鸡肉蛋制品。首先通过对不同周龄蛋鸡的生理机能、肉蛋品质和氧化稳定性的差异进行研究,结合文献分析,揭示调控产蛋后期蛋鸡生产性能和肉蛋品质的关键途径;在此基础上基于硒（Se）的抗氧化活性和二十二碳六烯酸（DHA）的脂质调节活性,探讨富硒酵母（Se-enriched Yeast,Se Y）和富DHA微藻（Microalgae,MA,Aurantiochytrium sp.）对产蛋后期蛋鸡生产性能和肉蛋品质的改善效果及其机制,并采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICP-MS）技术鉴定Se在肉蛋中的沉积形态,基于脂质组学技术揭示DHA在蛋黄脂质中的富集模式,为富Se和DHA功能肉蛋的营养评估和高效利用提供科学依据。主要研究结果如下:以不同周龄蛋鸡为研究对象,分析产蛋后期蛋鸡与产蛋初期和高峰期蛋鸡的生理功能和肉蛋品质的差异,对肉蛋品质、肉蛋氧化稳定性与生理功能的进行关联分析,结合文献报道,发现与产蛋初期和高峰期相比,产蛋后期蛋鸡肝脏脂质代谢紊乱,抗氧化能力降低（主要是谷胱甘肽代谢通路下调）,进而对蛋鸡的生产性能和肉蛋品质产生负面影响。此结果提示可以通过提高产蛋后期蛋鸡机体抗氧化机能和改善脂质代谢途径调控产蛋后期蛋鸡的生产性能和肉蛋品质。后续研究将基于上述两个途径,探讨具有抗氧化活性的Se Y和具有脂质调节活性的富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡的机体健康和肉蛋品质的调控效果及机制。基于硒的抗氧化活性探讨不同硒源对产蛋后期蛋鸡肉蛋品质的影响。研究发现在提高机体抗氧化机能、改善蛋鸡肉品质及增加肉蛋中硒沉积量方面,Se Y生物学效率显着高于等剂量的亚硒酸钠（Se S）。采用HPLC-ICP-MS联用技术对不同硒源处理在肉蛋中硒的沉积形态进行分析,在全蛋中检测到硒代蛋氨酸（Se Met）、硒代半胱氨酸（Se Cys2）、硒甲基硒代半胱氨酸（Me Se Cys）和亚硒酸根Se（IV）4种Se形态;在肌肉中检测到Se Met、Se Cys2、Me Se Cys和硒代尿素（Se Ur）4种形态的硒,其中Se Met为硒在肉蛋中沉积的主要形式。Se Y对产蛋后期蛋品质无显着影响,但可以通过提高肌肉中谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性,抑制肌肉组织磷脂膜和肌肉蛋白的氧化损伤,维持肌肉细胞膜的完整性和肌肉蛋白的结构与功能,进而提高鸡胸肉储存期间的持水能力,维持肉色稳定性。高温应激是全球畜牧业的主要挑战,高温会导致肉蛋品质降低。随着家禽生产系统逐渐从“笼养”向“自由放养”转变,高温应激的影响会更加广泛。因此基于上述结果,进一步通过持续高温处理建立慢性热应激（HS）模型探讨Se Y改善蛋鸡生产性能和肉蛋品质的效果及缓解氧化应激的分子机制。研究发现HS会导致蛋鸡生产性能、蛋壳品质、肉品质和肉的氧化稳定性降低,日粮Se Y可显着提高热应激条件下蛋鸡的生产性能,改善蛋壳品质、肉品质和肉的氧化稳定性。长期HS诱导机体产生氧化应激,导致机体抗氧化酶活性削弱,组织中活性氧自由基（ROS）累积,造成脂质、蛋白和DNA等大分子氧化损伤、线粒体形态结构异常和功能紊乱,进而通过线粒体途径诱导肌细胞凋亡,最终导致肉品质降低。Se Y可以通过调节谷胱甘肽抗氧化系统,提高线粒体抗氧化水平,增强细胞清除ROS的能力,改善线粒体的形态结构和氧化还原平衡状态,抑制肌细胞凋亡,进而改善肌肉品质。在上述研究基础上,基于DHA的脂质调节活性探讨富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡脂质代谢的调控及其对生产性能、肉蛋品质和肉蛋氧化稳定性的影响,并基于脂质组学技术揭示DHA在蛋黄脂质中的富集形式和规律。研究发现富DHA微藻可通过促进肝脏脂肪酸氧化而减少肝脏游离脂肪酸（NEFA）和甘油三脂（TG）等在产蛋后期蛋鸡肝脏中的沉积,改善蛋鸡肝脏功能,降低脂肪肝的发生率,进而提高产蛋后期蛋鸡的生产性能,提高鸡蛋蛋白质量。DHA在肌肉和蛋黄中的沉积均呈剂量依赖式增加,随着日粮中富DHA微藻剂量增加,n-6/n-3 PUFA比例显着降低,肉蛋脂质健康指数显着改善。当日粮中添加2.0%富DHA微藻时,DHA在蛋黄、胸肌和腿肌中的沉积量分别达到11.6、1.2和1.3 mg/g,n-6/n-3 PUFA比例降至2.49:1、1.89:1和2.27:1。通过脂质组学技术对普通蛋黄和富DHA蛋黄脂质组成进行分析,共鉴定出涵盖8大类30个子类的脂质1069种脂质分子,其中含DHA的脂质分子共有71种,DHA在蛋黄脂质中主要以甘油磷脂形式存在,85%以上的DHA与磷脂酰胆碱（PC）和磷脂酰乙醇胺（PE）结合。但是,日粮中添加较高剂量（≥1.5%）的富DHA微藻在提高肉蛋营养附加值的同时,显着降低了肉蛋储存期间的氧化稳定性,提示日粮添加1.5%以上富DHA微藻时,除Se Y外日粮中还需额外补充抗氧化剂。由于DHA主要富集在蛋黄和肌肉的脂质组分中,猜想脂溶性天然抗氧化剂靶向富集可以保护肉蛋氧化稳定性。由此实验进一步在2.0%富DHA微藻日粮中（含0.25 mg/kg Se Y）分别添加不同梯度水平的天然藻源虾青素（Astaxanthin,ASTA;Haematococcus Pluvialis）,研究ASTA对富DHA肉蛋品质和储存氧化稳定性的调控效果。研究发现日粮ASTA可显着增加肉蛋中ASTA和类胡萝卜素含量,沉积到肉蛋中的ASTA和类胡萝卜素具有较强的抗氧化性能,可将蛋黄和肉中氧化反应阻断在氧化链的传播阶段,抑制肉蛋脂质氧化,改善肉蛋抗氧化活性,延长富DHA肉蛋的货架期。此外,ASTA还可通过调整肝脏Nrf2/HO-1抗氧化信号通路,增强肝脏抗氧化酶活性,间接提高肉蛋的抗氧化能力。基于本试验结果,建议高DHA日粮中添加20–30 mg/kg虾青素较为适宜。综上所述,本研究发现富硒酵母和富DHA微藻可改善产蛋后期蛋鸡机体的抗氧化能力和脂质代谢机能,提高产蛋后期蛋鸡生产性能和肉蛋的营养附加值,改善后期蛋鸡的肉蛋品质和肉蛋储藏期间的氧化稳定性,进一步提升蛋鸡产业链的经济效益。研究结果可为营养、安全和健康的功能性肉蛋制品的生产提供科学指导,为产蛋后期蛋鸡综合开发利用提供新的思路。
靳展[4]（2021）在《不同水平亚硒酸钠和油脂处理对獭兔生长性能、脂类组成及代谢的影响》文中指出猪油具有一定营养价值,富含多不饱和脂肪酸,但长时间多量摄入也会对动物机体造成损害,使动物机体产生过多的脂质过氧化物。微量元素硒是维持动物机体抗氧化性能的重要元素之一。本试验主要是研究在饲粮中添加猪油和不同水平的亚硒酸钠对生长性能,抗氧化性能以及肌肉脂肪酸组成的影响,以此来探索更好的獭兔的饲喂营养标准。本试验设计为将60只健康、体重无显着差异（P>0.05）的45日龄獭兔随机分为四组,分别饲喂不同的饲料:标准饲粮（CON组）,补充5%猪油的饲粮（HFD组）,补充5%猪油和0.5 mg/kg亚硒酸钠的饲粮（LSE组）和补充5%猪油和1 mg/kg亚硒酸钠的饲粮（HSE组）。测量试验獭兔的生长性能、屠宰性能、肌肉的营养成分、肌肉脂肪酸组分、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶基因表达情况。试验一:在饲养期间,每7d对獭兔进行一次称重,连续称重12周。试验结果显示:饲喂添加猪油和亚硒酸钠饲粮的獭兔表现出更好的生长性能,其最终体重,日增重和胴体重显着增加以及料重比显着降低（P<0.05）。各试验组獭兔日增重与对照组相比分别提高了14.3%、25.2%和11.7%。各试验组獭兔的饲料转化率与对照组分别降低了13.2%、20.6%和9.9%。与对照组相比,补充猪油和亚硒酸钠对獭兔的血清甘油三酯,低密度脂蛋白胆固醇和总蛋白水平没有显着影响（P>0.05）,但显着增加了血清胆固醇和球蛋白的水平（P<0.05）,并显着降低高密度脂蛋白胆固醇和白蛋白的水平（P<0.05）。试验二:亚硒酸钠的添加显着增加了肌肉中的硒含量（P<0.05）,猪油的添加显着增加了肌肉脂肪含量（P<0.05）,而猪油和亚硒酸钠的添加对肌肉的水分,粗蛋白和粗灰分没有显着影响（P>0.05）。当饲粮添加0.5mg/kg亚硒酸钠时,獭兔的肌肉组织硒沉积量达到最高值,随着硒浓度的提高,硒沉积量并没有提高。此外,添加猪油和亚硒酸钠的试验组显着增加了肌肉中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的水平（P<0.05）,并且显着降低了饱和脂肪酸的水平（P<0.05）。饲粮中添加5%猪油时獭兔肌肉组织中多不饱和脂肪酸增加了3.3%。试验三:日粮中添加猪油和亚硒酸钠可增强獭兔肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的基因表达,在饲喂亚硒酸钠的试验组中检出的谷胱甘肽过氧化物酶的基因表达显着增强（P<0.05）。当饲粮中添加0.5mg/kg亚硒酸钠时,显着增加獭兔体内谷胱甘肽过氧化物酶基因的表达,但提高亚硒酸钠的添加水平,没有进一步增强谷胱甘肽过氧化物酶基因的表达。日粮中添加猪油会增加肌肉脂质氧化指数（硫代巴比妥酸反应性物质）,而亚硒酸钠的添加会协同降低脂质氧化指数（P<0.05）。在饲粮中添加猪油和亚硒酸钠可以改善獭兔的生长性能和脂肪酸组成,并且不会对动物的健康产生负面影响。综上,在獭兔饲粮中添加5%猪油和0.5mg/kg亚硒酸钠并不会对獭兔生长造成不良影响,反而使生长性能更好,也改善了其肉品质。
贾雪婷[5]（2021）在《饲粮添加不同水平酵母硒对盐池滩羊组织器官硒富集及肉品质的影响》文中进行了进一步梳理硒是维持人类和动物健康必不可少的微量元素,在氧化还原反应、炎症反应、甲状腺激素代谢和生殖细胞发育等多方面发挥重要作用。人体长期硒摄入不足易导致免疫力低下,增加多种慢性疾病及癌症的患病风险。本研究通过向盐池滩羊饲粮中添加不同水平的酵母硒,探究其对盐池滩羊组织器官中硒富集情况及肉品质的影响,以期为生产富硒滩羊肉提供参考。试验主要从以下两个方面开展相关研究:试验一:饲粮添加不同水平酵母硒对盐池滩羊生长性能及肉品质的影响选取体重相近（32.00±1.95kg）、体况健康的滩羊公羔64只,随机分为4组,每组16个重复,每个重复1只羊。各处理组分别在基础饲粮（硒含量为0.16mg/kg）中添加28.94、105.46、258.51、564.60 mg/kg酵母硒,使饲粮硒含量达到0.25（Se-0.25）、0.5（Se-0.5）、1.0（Se-1.0）、2.0（Se-2.0）mg/kg,持续饲喂60 d。试验结果表明,随着饲粮酵母硒添加水平的增加,滩羊料重比呈先升高后降低的二次极显着变化（P<0.01）,胴体GR值呈先降低后升高的二次显着变化（P<0.05）,其余生长及胴体指标未发生显着性改变（P>0.05）。与Se-0.25组相比,Se-1.0组血液平均红细胞体积、嗜酸性粒细胞计数显着上升（P<0.05）。与Se-0.5组相比,Se-2.0组血液红细胞分布宽度标准差呈二次显着降低（P<0.05）。饲粮添加酵母硒至硒水平为0.5、1.0 mg/kg可显着增强滩羊血清、肝脏、肌肉组织的抗氧化酶活性以及肝脏、肌肉组织的硒蛋白基因表达水平（P<0.05）,综合呈现出先升高后降低的二次曲线变化。不同酵母硒水平对滩羊肌肉p H值无显着性影响（P>0.05）,但滴水损失随饲粮酵母硒添加水平的增加呈线性显着降低（P<0.05）。试验二:饲粮添加不同水平酵母硒对盐池滩羊组织器官中硒富集量及富集形态的影响试验设计及滩羊饲养管理同试验一。测定各处理组滩羊血清与组织器官中硒的富集量及肌肉中硒的富集形态。结果表明,Se-0.25、Se-0.5、Se-1.0组滩羊血清硒富集量无显着性差异（P>0.05）,Se-2.0组滩羊血清硒富集量极显着增长（P<0.01）。随着饲粮酵母硒添加水平的增加,滩羊肌肉、肝脏、肾脏、肺脏、心脏、胰腺与十二指肠中硒富集量呈二次极显着增长（P<0.01）,脾脏与睾丸中硒富集量呈线性极显着增长（P<0.01）。当添加酵母硒至饲粮硒水平为0.25、0.5、1.0、2.0mg/kg时,滩羊肉中硒富集量可达到0.11、0.17、0.26、0.53 mg/kg。此外,肌肉中硒的富集形态及比例受饲粮酵母硒添加水平调控。采用蛋白酶解方法进行样品前处理可有效提取肌肉中不同形态的硒,提取效率平均达到75%左右。应用HPLC-ICP-MS方法在肌肉中共鉴定到5种硒形态,以Se Met为主（Se-0.5组>59%、Se-1.0组>77%、Se-2.0组>95%）,且富集量随酵母硒添加水平的增长极显着增加（P<0.01）,少量以Se Cys2、Me Se Cys、Se O42-、Se O32-的形式存在。综上所述,提高饲粮中酵母硒的添加水平,可显着提高盐池滩羊血清及组织器官中硒的富集量,影响肌肉中硒的富集形态,在一定程度上提高机体抗氧化能力,改善肉品质。试验结果可为酵母硒在盐池滩羊养殖过程中的合理应用及生产富硒滩羊肉提供数据支撑。
胡东硕[6]（2021）在《微量元素添加模式对肉仔鸡生长性能及骨骼发育的影响》文中研究说明本试验旨在探究玉米-豆粕型饲粮中不同微量元素（铜、铁、锰、锌）平衡模式对肉仔鸡生长性能、血液生化指标、屠宰性能、肉品质、组织矿物元素含量、胫骨发育相关指标的影响,研究饲粮中不同微量元素的添加模式对肉鸡生长性能和骨骼发育的关系,为完善饲粮中不同微量元素的组合用量在饲粮中的现有知识,提高养殖效益提供试验依据。采用单因子完全随机试验设计,将300只1日龄爱拔益加（AA）肉公雏鸡,按体重随机分为5个处理组,每个处理组6个重复,每个重复10只鸡。各处理组微量元素的添加模式为:第1组在扣除饲粮中提供的可利用量后,以无机盐形式添加铜、铁、锰、锌至我国鸡饲养标准（2004）肉鸡微量元素的推荐量;第2组铜、铁、锰、锌的添加量同于第1组,以有机络合物形式添加;第3组铜、铁、锰、锌的添加量为第2组的70%,以有机络合物形式添加;第4组按照我国鸡饲养标准（2004）肉鸡微量元素的推荐量添加铜、铁、锰、锌,添加形式为有机络合物;第5组按照我国鸡饲养标准（2004）肉鸡微量元素的推荐量添加铜、铁、锰、锌,添加形式为无机盐。试验期42天。结果表明:（1）不同微量元素的添加模式对1～21日龄的生长性能无显着影响（P>0.10）,但显着影响22～42和1～42日龄的生长性能（P<0.10）,其中第3组日采食量和日增重显着低于、耗料增重比显着高于其他各组（P<0.10）,第2组日增重显着高于第5组（P<0.10）。（2）不同微量元素的添加模式显着影响21日龄血清SOD、MDA、TG和GOT（P<0.10）,其中四个处理组SOD活性均高于第5组（P<0.10）,MDA均低于第5组（P<0.10）;除第3组外其他三组TG含量和GOT活性均显着低于第5组（P<0.10）,第3组与第5组或其他三组间TG含量和GOT活性差异不显着（P>0.10）。不同微量元素的添加模式显着影响42日龄血清MDA和GOT活性（P<0.10）,其中第1组MDA含量显着高于除第3组外的其他各组（P<0.10）,其他组间MDA含量均无差异（P>0.10）;第2组和4组GOT活性显着低于第5组（P<0.10）,第1和3组GOT活性与第5组间差异不显着（P>0.10）。（3）不同微量元素的添加模式对腹脂率、肝脏指数、法氏囊指数及胸腺指数影响显着（P<0.10）,除第1组腹脂率与第5组无差异（P>0.10）外,其他三组腹脂率均低于第5组（P<0.10）;第1组肝脏指数低于第4组（P<0.10）,其他四组间无显着差异（P>0.10）;第2组和4组胸腺指数高于第5组和其他两组（P<0.10）,法氏囊指数也高于第1组和3组（P<0.10）。（4）不同微量元素的添加模式显着影响胸肌滴水损失和a*值（P<0.10）,其中第2和4组胸肌滴水损失显着低于其他三组（P<0.10）,第1组数值最高;第2和4组a*值显着高于其他三组（P<0.10）,其他三组间胸肌a*值无显着差异（P>0.10）。不同微量元素的添加模式显着影响腿肌滴水损失、a*值和b*值（P<0.10）,其中除第1组滴水损失和b*值与第5组无差异（P>0.10）外,其他三组两项指标均低于第5组（P<0.10）;第2组a*值高于除第3组外的其他三组（P<0.10）。（5）不同微量元素的添加模式显着影响胫骨中Ca、Fe和Zn的含量（P<0.10）,其中第2组钙含量显着高于其他四组（P<0.10）,第1组钙含量显着低于其他四组（P<0.10）;第2组和4组的铁和锌含量显着高于其他的三个组（P<0.10）,两组间或其他三组间均无显着差异（P>0.10）。不同微量元素的添加模式显着影响肝脏Fe、Cu和Zn的含量（P<0.10）,其中第2组和4组三个元素含量均显着高于其他三组（P<0.10）。（6）不同微量元素的添加模式显着影响胫骨骨密度和骨强度（P<0.10）,其中第2组、3组、4组骨密度显着高于其他两个组（P<0.10）;第2组和4组胫骨骨强度显着高于其他三组（P<0.10）,其他组间无差异（P>0.10）。综上所述,第2组在各阶段肉仔鸡中表现出生长性能和抗氧化功能最佳、降低腹脂率、提高肉品质、增加胫骨和肝脏灰分铁、锌含量及促进胫骨发育。因此,在本试验条件下,推荐1～21日龄阶段采用饲粮中扣除原料元素利用量后添加复合氨基酸铜4.6 mg/kg、甘氨酸铁58.9 mg/kg、复合氨基酸锰114.6 mg/kg、复合氨基酸锌87.1 mg/kg的平衡模式;22～42日龄阶段采用饲粮中扣除原料元素利用量后添加复合氨基酸铜4.9 mg/kg、甘氨酸铁42.5 mg/kg、复合氨基酸锰95.2mg/kg、复合氨基酸锌67.8 mg/kg的平衡模式。
王璇[7]（2021）在《淀粉源对肉仔鸡生产性能、血液生化及肠道生理的影响》文中研究指明本试验通过研究淀粉源等比例替代玉米对肉仔鸡生产性能、养分利用率、血液生化指标、肠道发育、肠道pH、食糜黏度、肠道通透性以及肠道葡萄糖转运载体表达量的影响,从不同层面揭示不同淀粉源饲料对肉仔鸡小肠消化吸收的影响,为玉米、小麦、木薯、高粱和豌豆等饲料在家禽饲料中的合理应用提供理论依据。试验选取360只1日龄体重相近、健康无病的雄性科宝肉仔鸡,随机分为5个组,每组6个重复,每重复12只鸡,试验组饲喂玉米饲粮,其余四个试验组分别用25%的小麦、木薯、高粱和豌豆等量替代玉米配制等能等氮饲粮。试验分为前期（1～21 d）和后期（22～42 d）两个阶段,主要研究结果如下:（1）淀粉源饲粮对肉仔鸡料重比无显着影响（P>0.05）。木薯饲粮组的肉仔鸡1～21日龄的平均日增重和平均日采食量显着低于小麦饲粮、高粱饲粮和豌豆饲粮（P<0.05）,同时显着降低了1～42日龄肉仔鸡的平均日增重（P<0.05）。豌豆饲粮显着提高了肉仔鸡前期表观代谢能（P<0.05）,高粱饲粮的氮利用率显着低于玉米饲粮、小麦饲粮和豌豆饲粮（P<0.05）,淀粉源对肉仔鸡前后期干物质、有机物、钙、磷以及能量的利用率均无显着影响（P>0.05）。高粱饲粮和豌豆饲粮的脾脏重和脾脏指数显着低于玉米饲粮和小麦饲粮（P<0.05）,法氏囊重和法氏囊指数显着低于木薯饲粮（P<0.05）。（2）与玉米饲粮和木薯饲粮相比,高粱饲粮提高了血清中乳酸浓度（P<0.05）,肉仔鸡空腹时血糖和甘油三酯浓度最低（P<0.05）,血清中乳酸浓度在采食1 h和2 h后显着高于其他时间点（P<0.05）,低密度脂蛋白浓度在肉仔鸡采食后呈现缓慢下降的趋势（P<0.05）。（3）与玉米饲粮相比,木薯饲粮的回肠长度和重量,以及总肠道长度显着降低,但盲肠和结直肠的重量以及相对活体质量显着增加（P<0.05）。高粱饲粮的回肠相对活体质量和相对总肠道质量均低于玉米饲粮（P<0.05）;玉米饲粮显着降低了空肠相对总肠道的长度（P<0.05）,提高了回肠相对活体质量和总肠道质量的长度（P<0.05）。玉米饲粮和小麦饲粮的腺胃食糜pH高于木薯饲粮,而盲肠食糜pH高于高粱饲粮和豌豆饲粮（P<0.05）;木薯饲粮和小麦饲粮的腺胃和肌胃食糜粘度高于豌豆饲粮（P<0.05）。（4）高粱饲粮的十二指肠短路电流和跨膜电位差均显着低于玉米饲粮、木薯饲粮和豌豆饲粮（P<0.05）;木薯饲粮和高粱饲粮的空肠短路电流显着低于玉米饲粮和豌豆饲粮（P<0.05）,而回肠导电性与之相反（P<0.05）;高粱饲粮的回肠跨膜电位差显着低于玉米饲粮和豌豆饲粮（P<0.05）。木薯饲粮显着增加了肉仔鸡小肠FITC的通透性（P<0.05）,与木薯饲粮和高粱饲粮相比,豌豆饲粮显着降低了肉仔鸡回肠FITC的通透性（P<0.05）。随着试验时间的延长,肉仔鸡小肠上皮组织导电性、回肠短路电流和跨膜电位差均呈下降的变化规律,且不同时间点存在显着差异（P<0.05）,试验时间和淀粉源之间的交互作用不显着（P>0.05）。（5）豌豆饲粮的十二指肠SGLT-1和GLUT-2 m RNA的相对表达量低于玉米饲粮（P<0.05）,而在空肠中,与玉米饲粮相比,豌豆饲粮的SGLT-1 m RNA的相对表达量较高,GLUT-2 m RNA的相对表达量较低（P<0.05）;木薯饲粮回肠的SGLT-1和GLUT-2的m RNA相对表达水平低于豌豆饲粮（P<0.05）。因此,用25%的豌豆、小麦可以等量替代玉米饲喂肉仔鸡,25%的高粱等量替代玉米后肉仔鸡的生长可能会产生负面影响,而用木薯替代玉米时需要注意替代量要低于25%,且需要去除抗营养因子后制成颗粒料饲喂肉仔鸡。
宋丹[8]（2021）在《饲粮铁对肉仔鸡骨骼发育的调控机制》文中研究说明本试验目的在于通过饲粮铁水平对22～42日龄肉仔鸡生长性能、胴体性能、器官指数、肌肉品质、血液生化指标、组织中矿物元素含量、胫骨生长板发育及骨骼发育相关基因表达等指标的影响,揭示饲粮铁对骨骼发育的调控机制,为进一步完善饲粮中铁营养的现有知识,提高肉鸡养殖效益提供试验依据。试验动物选用240只1日龄Arbor Acres（AA）商品代肉公雏,分为两个阶段进行饲养,1～21日龄期间全部饲喂同种玉米-豆粕型日粮（铁含量为:177.49mg/kg）。22日龄时进行称重选取192只鸡,采用单因子的完全随机设计,随机分为3组,每组8个重复,每个重复含8只鸡,饲养于不锈钢肉仔鸡笼内。以玉米-豆粕型基础饲粮（铁添加量为0 mg/kg）为缺铁组,在基础饲粮中上分别添加100（正常组）和500 mg/kg（高铁组）硫酸亚铁（Fe SO4·7H2O）,各组饲粮中铁实测含量分别为60.43、180.96和712.56 mg/kg。试验期为21天。试验结果表明:（1）饲粮铁水平对日增重、日采食量以及耗料增重比都无显着影响（P>0.51）。（2）饲粮铁水平对屠宰率、全净膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率、心脏指数、肝脏指数以及脾脏指数均无显着影响（P>0.13）。但缺铁组表现出提高胰腺指数的趋势（P>0.05）。饲粮铁水平对胰脏指数有显着影响（P<0.07）,缺铁组胰脏指数比正常铁组提高26.7%（P<0.07）。（3）饲粮铁水平对胸肌滴水损失、胸肌a*值和腿肌b*值均有显着影响（P<0.04）,对其他肉品质相关指标均无显着影响（P>0.15）。缺铁组胸肌滴水损失比正常铁组提高78.8%（P<0.01）。高铁组胸肌a*值提高43.1%（P<0.04）,腿肌b*值提高34.2%（P<0.03）。（4）饲粮铁水平对肉仔鸡红细胞压积、血红蛋白浓度、血清碱性磷酸酶、MDA、BGP和BALP均无显着影响（P>0.34）。（5）饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨灰分中磷影响显着（P<0.06）,缺铁组比正常组降低7%（P<0.06）。饲粮铁水平对胫骨灰分中铁、锰、锌、钙均无显着影响（P>0.20）。缺铁组肝脏中铁含量分别较正常组和高铁组降低48.9%和55.5%（P<0.05）。（6）高铁组胫骨重量、骨密度及胫骨增长区、肥大区厚度较正常组分别降低11.9%、4.5%、4.6%、30.2%（P<0.10）,饲粮铁水平对胫骨中ALP活性影响显着（P<0.10）,且铁添加水平的提高而ALP活性降低的趋势。饲粮铁对其余肉仔鸡骨骼发育指标无显着影响（P>0.14）。（7）高铁组胫骨COL-1和Cx43 m RNA表达水平较正常组分别提高122.7%和40.4%（P<0.01）。低铁组胫骨BGP的m RNA表达水平较正常组降低55.3%（P<0.01）。饲粮铁水平对胫骨ALP、BMP6、Bcl-1、P21、BMP2、OPG、以及FGF23的m RNA表达水平均无显着影响（P>0.11）。饲粮铁水平对肝脏BMP6与FPN1的m RNA表达水平均无显着影响（P>0.87）。（8）饲粮铁水平对胫骨BMP2、BMP6、COL-1、OPG、P21蛋白表达水平均无显着影响（P>0.27）。以上结果表明,饲粮高铁抑制碱性磷酸酶活性、上调Cx43表达抑制胫骨软骨细胞增殖,缺铁通过降低胫骨BGP m RNA表达,进而对肉仔鸡骨骼发育产生抑制作用。
白雪[9]（2021）在《饲粮不同硒源对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响》文中研究指明硒是反刍动物的必需微量元素,在维持正常生理功能和生长发育过程中发挥重要作用。硒可通过谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-Px）调节机体抗氧化能力,还可通过合成多种硒蛋白或直接增强机体免疫细胞功能的方式提高机体的免疫能力。此外,缺硒时补充硒也可提高反刍动物的生产性能。动物生产上使用的常见硒源多为亚硒酸钠、酵母硒和纳米硒等,葡萄糖硒尚未广泛应用且鲜有研究报道,其在湖羊体内的吸收代谢和组织内沉积规律也尚不清楚。因此本研究旨在对比和评估不同硒源（酵母硒、葡萄糖硒和亚硒酸钠）的不同添加水平对育肥湖羊血清抗氧化性能、组织富硒规律、肉品质及生产性能的影响,为科学生产富硒动物性产品、开发葡萄糖硒的应用潜力奠定理论基础。试验一饲粮不同硒源对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响为评价葡萄糖硒在湖羊生产中的应用潜力,比较不同硒源对于育肥湖羊抗氧化性能、组织硒沉积、生产性能等多方面的作用差异,本试验挑选32只4月龄湖羊公羔（32.20±3.31 kg）作为试验对象,随机分为4组,每组8只羊,分别饲喂基础日粮（0.54 mg Se/kg DM,CON）,基础日粮中添加酵母硒（0.8 mg Se/kg,0.8SY）,基础日粮中添加葡萄糖硒（0.8 mg Se/kg,0.8SG）,基础日粮中添加亚硒酸钠（0.8 mg Se/kg,0.8SS）。整个试验包括14 d预饲期和42 d正试期。结果表明:与CON组相比,添加不同硒源对湖羊生长性能无显着影响,但可提高血清抗氧化水平。添加SG和SS可分别延长肌肉货架期7.7 h和5.9 h,并显着上调GPX1的m RNA表达水平。添加有机硒（SG、SY）显着提高湖羊背最长肌、肾脏和毛发中的硒沉积量,上调GPX3和GPX4基因表达水平。由此可见,在湖羊生产中SG与SY作用相似,证明SG可作为新型硒源用于湖羊生产中。试验二饲粮葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响本试验通过设置三个葡萄糖硒添加剂量,研究育肥湖羊抗氧化、组织硒沉积量、肉品质及货架期等方面的变化情况,筛选葡萄糖硒的适宜添加剂量,为湖羊生产中合理应用葡萄糖硒奠定理论基础。挑选24只4月龄湖羊公羔（32.13±3.58kg）作为试验对象,随机分为3组,每组8只羊,分别饲喂基础日粮（0.54 mg Se/kg DM,CON）,基础日粮中添加不同水平的葡萄糖硒（0.8 mg Se/kg,0.8SG;1.2mg Se/kg,1.2SG）。整个试验包括14 d预饲期和42 d正试期。研究发现:与CON相比,不同水平的SG均可显着提高1-21 d湖羊日增重、背最长肌硒含量、上调GPX1和GPX3基因m RNA的表达量,降低血清MDA含量。0.8 mg/kg水平的SG可延长肌肉货架期6.8 h并显着降低肌肉MDA含量。上述结果表明,SG的两种添加剂量均可发挥积极作用,但从成本与效果的双重考虑下0.8 mg/kg SG添加剂量更适宜在湖羊生产中应用。试验三低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响前期研究结果表明,添加0.8 mg/kg的酵母硒与亚硒酸钠均可使湖羊肌肉硒含量达到富硒标准以上,但亚硒酸钠有可能对动物产生毒性。为探索更节约成本及更为安全的富硒羊肉生产方式,本试验挑选24只4月龄湖羊公羔（31.99±3.60kg）作为试验对象,随机分为3组,每组8只羊,分别饲喂基础日粮（0.54 mg Se/kg DM,CON）,基础日粮中添加低水平酵母硒和亚硒酸钠（0.4 mg Se/kg,0.4SY,0.4SS）。整个试验包括14 d预饲期和42 d正试期。结果显示:添加0.4 mg/kg SY和SS对育肥湖羊的生产性能无显着影响,但可显着提高血清T-AOC,降低血清中MDA含量,增加背最长肌和毛发中的硒沉积量。SY可显着提高肝脏、肾脏和心脏的硒沉积量,但抑制GPX2在肌肉中的表达;SS可显着上调GPX3的m RNA表达量,但有缩短肌肉货架期、增加肌肉中MDA含量的作用。由此可见,0.4 mg/kg的SY和SS均可用于富硒羊肉生产,但SY在湖羊产品保存与富硒效果方面作用更佳。综上所述,本研究结果表明:（1）0.8 mg/kg添加水平下,葡萄糖硒与酵母硒作用相似,可作为新型硒源用于湖羊生产。（2）在湖羊生产中葡萄糖硒0.8 mg/kg的添加水平较1.2 mg/kg效果更佳且节约成本。（3）0.4 mg/kg添加水平下,酵母硒与亚硒酸钠均可生产富硒羊肉,但酵母硒较亚硒酸钠更有利于富硒动物性产品的生产与保存。以上结论为不同硒源尤其是葡萄糖硒在湖羊生产中的应用及适宜添加剂量的选择提供了有力的数据支撑,并为下一步葡萄糖硒的深入研究奠定理论基础。
弓雨欣[10]（2021）在《新型亚硒酸盐还原酶SerV01通过肠道益生菌提高肉鸡体内硒含量》文中进行了进一步梳理硒（Selenium,Se）作为必需微量元素之一,与人类的健康密切相关。中国51%农田土壤中的硒含量较低,导致食物链中硒的短缺,因此造成当地居民对硒的摄入不足。缺硒引起的健康风险也已成为中国微量营养不平衡问题之一,为了缓解该风险目前常用到的补硒剂主要包括食物（肉蛋奶）、硒片和富硒酵母。因为硒在一个狭窄的浓度范围内显示出从有益到有毒的特性,摄入不足或过量皆会导致不良反应。同时因为不同形式硒的生物利用度不同,不同补硒剂的效果呈现出一定差异。相同剂量下,相比于高毒性的亚硒酸盐(Se2O32-),单质纳米硒（Se NPs）具有毒性低、生物利用度高等优势,这也使如何将纳米硒通过动物吸收到肉蛋奶中,进一步替代无机硒作为人体补硒剂成为一个研究热点。在自然界中,由于产量较低,纳米硒颗粒的合成通常需要物理和化学的方法来解决。但是,制备过程中需要使用高温高压、酸性介质、化学原料,并且有毒性较大的副产物生成都会对环境构成了威胁。所以,探究清洁、低成本和环境友好型的合成纳米硒颗粒的新方法正受到越来越多的关注。在我们的研究中发现,金黄色葡萄球菌LZ-01中表达的新型亚硒酸盐还原蛋白SerV01可将Se（IV）转化为Se NPs,有被作为补硒增强剂的应用潜力。SerV01是NADH依赖性黄素氧化还原蛋白,在30 min内对1m M Se2O32-的还原率可达62±1.3%,而且该酶的最佳温度是37℃,最佳p H为8.0。此外,肠道微生物通常在底物的氧化还原中起着重要作用,在重金属的吸附和解毒过程中能导致金属价态的变化。其中大肠杆菌Nissle1917（EcN）具有良好的益生作用,因其不分泌外毒素而被用于多种肠道疾病的治疗,并且是具有优势的外源蛋白表达宿主菌株。但是使用改造后的益生型大肠杆菌来还原重金属起到人体内微量元素补充的研究很少。在本研究中,构建了一种新型的全细胞生物催化剂,可将亚硒酸盐还原酶SerV01展示在EcN细胞表面上并作为一种新的工程菌（EcN-IS）在肉鸡肠道中定植,以起到肠道内还原亚硒酸盐为纳米硒单质的作用。同时,本研究分析了该工程菌对肉鸡生产性能、免疫功能、抗氧化性和组织硒含量的影响,并通过肠道菌群的变化评估了在动物饮食中还原亚硒酸盐起到提高补硒和抗氧化的能力。结果表明,在经过7周的饲养后,喂养EcN-IS工程菌组有0.07%的肠道定植率。同时,与只补充0.5 mg/kg Se2O32-的组相比,协同定植EcN-IS菌株的肉鸡,亚硒酸盐可以在其肠道内还原为纳米硒,其肝脏损伤指标表明没有明显的毒性差别并且在增加含硒酶活性（谷胱甘肽过氧化物酶,硫氧还蛋白还原酶）方面具有更高的效果,表明肉鸡的抗氧化能力获得了显着提升。饮食中的硒补充形式不同也会影响肠道微生物群的组成,对比只添加Se（IV）组和Se（IV）+EcN-IS组的属水平群落差异表明,工程菌株EcN-IS和还原的纳米硒颗粒协同作用有益于肠道维持稳态,其肠道乳杆菌属的丰度相比于对照提高了9.28%,丙酸杆菌属出现了0.19%丰度,而且肠道菌群也会进一步影响肉鸡的硒生物利用度与硒蛋白的表达。同时,在饲喂工程菌和四价硒组的肝脏和鸡胸肉中可富集更多的硒含量分别为0.87 mg/kg和0.52 mg/kg,粪便中排出量减少至0.79 mg/kg,从而可作为膳食进一步起到人体补硒的功能。本文用到的补硒技术主要是将合成生物学与肠道修复技术相结合,并在多个方面具有优势。饲料添加的亚硒酸盐不需要进入细胞膜之后通过解毒机制在细胞间基质中转化,再以Se NPs形式的还原产物排出胞外。肠道内合成代替体外制作纳米硒,大大降低了成本,而且还原产物Se NPs能够直接传递到肠道,通过细胞间隙和胞吞两种方式被吸收。相比于无机硒必须先与肠道内的有机配体结合才被机体吸收,有机硒要通过氨基酸代谢的途径被吸收,纳米硒具有更高的吸收效率。因此,基于合成生物学的新型益生菌体系实现治疗肠道健康的技术路线和管理体系具有较高的性价比,值得今后进一步研究和推广应用。这种新方法为新型亚硒酸盐还原酶的发掘提供了一定的理论基础并为其在家禽养殖中提高饲料补硒率和后续人体肉食补硒提供新方法。
二、硒源对肉仔鸡生长性能及其在肝脏中沉积量的影响（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、硒源对肉仔鸡生长性能及其在肝脏中沉积量的影响（论文提纲范文）
（1）不同硒源对断奶小鼠和育肥猪生长性能和抗氧化的影响（论文提纲范文）
| 符号说明 |
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 前言 |
| 1.1 硒的分布 |
| 1.2 硒的摄入量与健康 |
| 1.3 硒的吸收代谢途径 |
| 1.4 硒的生物学功能 |
| 1.4.1 硒的抗氧化作用 |
| 1.4.2 硒的免疫作用 |
| 1.4.3 硒的促生长作用 |
| 1.5 硒在畜禽生产的应用 |
| 1.5.1 硒与单胃动物 |
| 1.5.2 硒与反刍动物 |
| 1.6 本研究的目的意义 |
| 1.7 本研究的内容 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 不同硒源对断奶小鼠生长性能、抗氧化能力及相关基因的研究 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验动物与饲养管理 |
| 2.1.3 试验设计 |
| 2.1.4 日粮组成 |
| 2.1.5 测定指标和方法 |
| 2.2 硒代蛋氨酸对育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化能力的影响 |
| 2.2.1 试验材料和试验设计 |
| 2.2.2 试验动物与饲养管理 |
| 2.2.3 日粮组成 |
| 2.2.4 测定指标和方法 |
| 2.2.5 数据处理及统计分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 不同硒源对断奶小鼠生长性能、抗氧化能力及相关基因的研究 |
| 3.1.1 不同硒源对断奶小鼠生长性能的影响 |
| 3.1.2 不同硒源对断奶小鼠器官指数的影响 |
| 3.1.3 不同硒源对断奶小鼠组织硒沉积量的影响 |
| 3.1.4 不同硒源对断奶小鼠抗氧化能力的影响 |
| 3.1.5 不同硒源对断奶小鼠组织GSH-Px1 分布的影响 |
| 3.1.6 不同硒源对断奶小鼠组织Nrf2 分布的影响 |
| 3.1.7 不同硒源对断奶小鼠组织Keap1 分布的影响 |
| 3.1.8 不同硒源对断奶小鼠组织GSH-Px1、Nrf2和Keap1 mRNA表达量的影响 |
| 3.2 硒代蛋氨酸对育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化能力的影响 |
| 3.2.1 硒代蛋氨酸对育肥猪生长性能的影响 |
| 3.2.2 硒代蛋氨酸对育肥猪胴体率、器官指数的影响 |
| 3.2.3 硒代蛋氨酸对育肥猪背腰最长肌肉品质的影响 |
| 3.2.4 硒代蛋氨酸对育肥猪抗氧化能力的影响 |
| 4 讨论 |
| 4.1 不同硒源对断奶小鼠的作用 |
| 4.1.1 不同硒源对断奶小鼠生长性能的影响 |
| 4.1.2 不同硒源对断奶小鼠器官指数的影响 |
| 4.1.3 不同硒源对断奶小鼠各组织硒沉积量的影响 |
| 4.1.4 不同硒源对断奶小鼠血清、肝脏和空肠抗氧化性能的影响 |
| 4.1.5 不同硒源对断奶小鼠GSH-Px1、Nrf2和Keap1 mRNA表达量和分布的影响 |
| 4.2 硒代蛋氨酸对育肥猪的作用 |
| 4.2.1 硒代蛋氨酸对育肥猪生长性能的影响 |
| 4.2.2 硒代蛋氨酸对育肥猪胴体率和器官指数的影响 |
| 4.2.3 硒代蛋氨酸对育肥猪肉品质的影响 |
| 4.2.4 硒代蛋氨酸对育肥猪血清和组织抗氧化的影响 |
| 5 结论及创新点 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 创新点 |
| 5.3 后续研究及展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表论文情况 |
（2）肉仔鸡实用饲粮中硒适宜水平、生物学利用率及其在小肠中的吸收规律研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 硒的生物学功能 |
| 1.1.1 含硒酶与硒蛋白 |
| 1.1.1.1 谷胱甘肽过氧化物酶 |
| 1.1.1.2 硫氧还蛋白还原酶 |
| 1.1.1.3 脱碘酶 |
| 1.1.1.4 硒蛋白P |
| 1.1.1.5 硒蛋白U |
| 1.2 硒的需要量 |
| 1.2.1 硒需要量的研究方法 |
| 1.2.2 影响硒需要量的因素 |
| 1.3 硒的生物学利用率 |
| 1.3.1 硒生物学利用率的研究方法 |
| 1.3.2 硒生物学利用率的研究现状 |
| 1.3.3 影响硒生物学利用率的因素 |
| 1.4 硒的吸收 |
| 1.4.1 硒吸收部位 |
| 1.4.2 硒吸收方式 |
| 1.4.3 研究硒吸收的方法 |
| 1.5 本研究的立题依据和研究目的 |
| 第二章 1-21日龄肉仔鸡实用饲粮中硒需要量的研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 试验目的 |
| 2.3 材料与方法 |
| 2.3.1 试验设计与处理 |
| 2.3.2 试验动物 |
| 2.3.3 试验饲粮 |
| 2.3.4 样品采集与制备 |
| 2.3.5 样品分析 |
| 2.3.6 数据统计分析 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 饲粮硒添加水平对肉仔鸡生长性能及血浆和组织硒含量的影响 |
| 2.4.2 饲粮硒添加水平对肉仔鸡血浆和组织含硒酶活性及硒蛋白表达的影响 |
| 2.4.3 非线性拟合方程及1-21日龄肉仔鸡实用饲粮硒需要量 |
| 2.5 小结 |
| 第三章 肉仔鸡对不同硒源生物学利用率研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 试验目的 |
| 3.3 材料与方法 |
| 3.3.1 试验设计与处理 |
| 3.3.2 试验动物与饲粮 |
| 3.3.3 样品的采集与制备 |
| 3.3.4 样品分析 |
| 3.3.5 数据统计分析 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 饲粮添加不同硒源和硒水平对肉仔鸡生长性能及死亡率的影响 |
| 3.4.2 饲粮添加不同硒源和硒水平对肉仔鸡血浆、红细胞、肝脏、肾脏、胰脏和胸肌硒含量的影响 |
| 3.4.3 饲粮添加不同硒源和硒水平对肉仔鸡血浆、肝脏、胰脏、肾脏和胸肌含硒酶活性的影响 |
| 3.4.4 饲粮添加不同硒源和硒水平对肉仔鸡肝脏、肾脏、胰脏和胸肌含硒酶或蛋白基因m RNA表达水平的影响 |
| 3.4.5 线性回归方程及相对生物学利用率 |
| 3.5 小结 |
| 第四章 肉仔鸡对无机亚硒酸钠形态硒的吸收研究 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 试验目的 |
| 4.3 材料与方法 |
| 4.3.1 试验设计与处理 |
| 4.3.2 试验动物与饲粮 |
| 4.3.3 小肠段灌注液的制备 |
| 4.3.4 原位结扎灌注肠段的操作方法 |
| 4.3.5 样品的采集与制备 |
| 4.3.6 样品分析 |
| 4.3.7 数据统计分析 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 无机亚硒酸钠形态硒在肉仔鸡小肠中吸收的主要部位和吸收规律 |
| 4.4.2 无机亚硒酸钠形态硒在肉仔鸡小肠中吸收的分子机制 |
| 4.5 小结 |
| 第五章 结论 |
| 5.1 主要结论 |
| 5.2 主要创新点 |
| 5.3 有待进一步研究的问题 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（3）日粮硒和DHA改善产蛋后期蛋鸡肉蛋品质的效果和机制研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略词注释表 |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 我国蛋鸡的饲养情况及蛋鸡资源的开发利用 |
| 1.1.1 我国蛋鸡养殖和鸡蛋消费情况 |
| 1.1.2 蛋鸡生产周期内产蛋变化规律 |
| 1.1.3 母鸡肉及功能性蛋制品的开发与应用 |
| 1.2 产蛋后期蛋鸡存在的问题及对肉蛋品质的影响 |
| 1.2.1 生殖系统功能退化 |
| 1.2.2 肠道功能紊乱 |
| 1.2.3 抗氧化和免疫功能衰退 |
| 1.2.4 脂肪肝等代谢性疾病加重 |
| 1.2.5 蛋鸡衰老对肉蛋品质的影响 |
| 1.3 改善产蛋后期蛋鸡肉蛋品质的有效措施 |
| 1.3.1 硒的生物学功能及其对肉蛋品质调控研究进展 |
| 1.3.2 二十二碳六烯酸的生理功能及其对肉蛋品质调控研究进展 |
| 1.4 肉蛋氧化稳定性的营养调控 |
| 1.4.1 富DHA蛋在储存期氧化稳定性的变化 |
| 1.4.2 提高DHA强化肉蛋氧化稳定性的措施 |
| 1.5 本课题立题背景与意义 |
| 1.6 本课题主要研究内容 |
| 第二章 不同周龄蛋鸡的肉蛋品质和氧化稳定性差异研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 实验材料与设备 |
| 2.2.1 主要试剂和材料 |
| 2.2.2 主要仪器和设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 饲养试验设计 |
| 2.3.2 样品采集与处理 |
| 2.3.3 测定指标及方法 |
| 2.3.4 数据分析 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 不同周龄蛋鸡血清和肝脏脂质代谢的变化 |
| 2.4.2 不同周龄蛋鸡肝脏病理的变化 |
| 2.4.3 不同周龄蛋鸡机体抗氧化指标的变化 |
| 2.4.4 不同周龄蛋鸡肌肉抗氧化酶活性的变化 |
| 2.4.5 不同周龄蛋鸡肌肉常规营养成分的变化 |
| 2.4.6 不同周龄蛋鸡肌肉肉品质的变化 |
| 2.4.7 不同周龄蛋鸡鸡蛋新鲜程度和氧化稳定性的变化 |
| 2.4.8 肉蛋品质与机体抗氧化性能的相关性分析 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 不同硒源对产蛋后期蛋鸡肉蛋品质的营养调控研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 实验材料与设备 |
| 3.2.1 主要试剂和材料 |
| 3.2.2 主要仪器和设备 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 饲养试验设计 |
| 3.3.2 样品采集与处理 |
| 3.3.3 测定指标及方法 |
| 3.3.4 数据分析 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 不同硒源对产蛋后期蛋品质的影响 |
| 3.4.2 不同硒源对产蛋后期蛋品常规营养成分的影响 |
| 3.4.3 不同硒源对产蛋后期蛋品脂肪酸含量的影响 |
| 3.4.4 不同硒源对产蛋后期蛋品储藏氧化稳定性的影响 |
| 3.4.5 不同硒源对产蛋后期蛋鸡肉品的营养价值的影响 |
| 3.4.6 不同硒源对产蛋后期蛋鸡肉品脂肪酸含量的影响 |
| 3.4.7 不同硒源对产蛋后期蛋鸡肉品储藏氧化稳定性的影响 |
| 3.4.8 不同硒源对产蛋后期蛋鸡肉品质的影响 |
| 3.4.9 不同硒源在肉蛋中的沉积形态分析 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 氧化应激模式下富硒酵母对生产性能和肉品质的改善效果及机制研究 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 实验材料与设备 |
| 4.2.1 主要试剂和材料 |
| 4.2.2 主要仪器和设备 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 饲养试验设计 |
| 4.3.2 样品采集与处理 |
| 4.3.3 测定指标及方法 |
| 4.3.4 数据分析 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 富硒酵母对热应激蛋鸡行为和生产性能的影响 |
| 4.4.2 热应激蛋鸡组织中硒的分布 |
| 4.4.3 富硒酵母对热应激蛋鸡蛋品质的影响 |
| 4.4.4 富硒酵母对热应激蛋鸡肉品质的影响 |
| 4.4.5 热应激诱导的蛋鸡氧化应激的标志物 |
| 4.4.6 富硒酵母对热应激蛋鸡肌肉抗氧化水平的影响 |
| 4.4.7 富硒酵母对热应激蛋鸡线粒体的结构及氧化还原状态的影响 |
| 4.4.8 富硒酵母对热应激蛋鸡肌细胞凋亡的影响 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 富DHA微藻改善产蛋后期蛋鸡脂质代谢和肉蛋品质的效果及机制研究 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 试验材料与设备 |
| 5.2.1 主要材料 |
| 5.2.2 主要试剂 |
| 5.2.3 主要仪器和设备 |
| 5.3 实验方法 |
| 5.3.1 饲养试验设计 |
| 5.3.2 样品采集与处理 |
| 5.3.3 测定指标及方法 |
| 5.3.4 数据分析 |
| 5.4 结果与讨论 |
| 5.4.1 富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响 |
| 5.4.2 富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡脂质代谢和肝脏功能的影响 |
| 5.4.3 富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡机体抗氧化功能的影响 |
| 5.4.4 富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡肌肉脂肪酸含量和脂质健康指数的影响 |
| 5.4.5 富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡肌肉氧化稳定性的影响 |
| 5.4.6 富DHA微藻对产蛋后期蛋鸡肉品质的影响 |
| 5.4.7 富DHA微藻对产蛋后期鸡蛋脂肪酸和脂质健康指数的影响 |
| 5.4.8 富DHA微藻对产蛋后期鸡蛋新鲜度和氧化稳定性的影响 |
| 5.4.9 富DHA鸡蛋蛋黄脂质种类的分析鉴定 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 藻源虾青素改善富DHA肉蛋氧化稳定性的研究 |
| 6.1 前言 |
| 6.2 实验材料与设备 |
| 6.2.1 主要试剂和材料 |
| 6.2.2 主要仪器和设备 |
| 6.3 实验方法 |
| 6.3.1 饲养试验设计 |
| 6.3.2 样品采集与处理 |
| 6.3.3 测定指标及方法 |
| 6.3.4 数据分析 |
| 6.4 结果与讨论 |
| 6.4.1 虾青素在蛋鸡组织中的沉积规律 |
| 6.4.2 虾青素对组织抗氧化性能的影响 |
| 6.4.3 虾青素对肌肉脂质氧化稳定性的影响 |
| 6.4.4 虾青素对肉品质的影响 |
| 6.4.5 虾青素对蛋黄新鲜程度和氧化稳定性的影响 |
| 6.4.6 虾青素对肝脏Nrf2/HO-1 抗氧化信号通路的影响 |
| 6.5 本章小结 |
| 主要结论与展望 |
| 论文创新点 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录:作者在攻读博士学位期间发表的论文 |
（4）不同水平亚硒酸钠和油脂处理对獭兔生长性能、脂类组成及代谢的影响（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| abstract |
| 引言 |
| 第一篇 文献综述 |
| 第1章 微量元素硒的介绍 |
| 1.1 硒的起源 |
| 1.2 硒的存在形式及硒源现状 |
| 1.3 硒的吸收代谢途径 |
| 1.4 硒的生物学功能 |
| 1.5 硒缺乏与硒中毒 |
| 第2章 猪油的概况 |
| 第3章 獭兔的概况 |
| 第二篇 研究内容 |
| 第1章 高脂及不同硒水平对獭兔生长性能、屠宰性能以及血清指标的影响 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 方法 |
| 1.3 结果与分析 |
| 1.4 讨论 |
| 1.5 小结 |
| 第2章 高脂及不同硒水平对獭兔肌肉脂肪酸组成及抗氧化性的影响 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.3 结果 |
| 2.4 讨论 |
| 2.5 小结 |
| 第3章 高脂及不同硒水平对獭兔抗氧化性能的影响 |
| 3.1 材料 |
| 3.2 方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 导师简介 |
| 作者简介及其在学期间所取得的科研成果 |
| 致谢 |
（5）饲粮添加不同水平酵母硒对盐池滩羊组织器官硒富集及肉品质的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 硒的研究概况 |
| 1.1.1 硒的存在形式及分布 |
| 1.1.2 硒的摄入量及其对健康的影响 |
| 1.1.3 硒蛋白的营养功能 |
| 1.1.4 哺乳动物体内硒的周转及其对硒蛋白表达的影响与调控 |
| 1.2 硒在畜禽生产中的应用研究 |
| 1.3 生物样品中硒的不同形态及其检测 |
| 1.4 畜禽常规肉品质评定的关键指标 |
| 1.5 盐池滩羊 |
| 1.6 研究目的及意义 |
| 1.6.1 研究目的及意义 |
| 1.6.2 技术路线 |
| 第二章 饲粮添加不同水平酵母硒对盐池滩羊生长性能及肉品质的影响 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 主要试剂及仪器 |
| 2.2.2 试验设计 |
| 2.2.3 饲养管理 |
| 2.2.4 样品采集与制备 |
| 2.2.5 指标测定 |
| 2.2.6 数据分析 |
| 2.3 试验结果 |
| 2.3.1 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊生长性能的影响 |
| 2.3.2 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊胴体性状的影响 |
| 2.3.3 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊血液常规参数的影响 |
| 2.3.4 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊血清及组织器官抗氧化酶活性的影响 |
| 2.3.5 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊肝脏及肌肉硒蛋白基因表达的影响 |
| 2.3.6 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊常规肉品质的影响 |
| 2.4 讨论 |
| 2.4.1 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊生长性能和胴体性状的影响 |
| 2.4.2 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊血常规参数的影响 |
| 2.4.3 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊机体抗氧化酶活性的影响 |
| 2.4.4 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊组织硒蛋白基因表达的影响 |
| 2.4.5 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊肉品质的影响 |
| 2.5 小结 |
| 第三章 饲粮添加不同水平酵母硒对盐池滩羊组织器官中硒富集量及富集形态的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 主要试剂及仪器 |
| 3.2.2 溶液配制 |
| 3.2.3 试验设计 |
| 3.2.4 饲养管理 |
| 3.2.5 样品采集与制备 |
| 3.2.6 指标测定 |
| 3.2.7 数据分析 |
| 3.3 试验结果 |
| 3.3.1 HPLC-ICP-MS方法验证 |
| 3.3.2 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊血清及组织器官硒富集量的影响 |
| 3.3.3 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊肌肉中SeCys_2、MeSeCys以及SeMet沉积量的影响 |
| 3.3.4 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊肌肉中硒沉积形态及比例的影响 |
| 3.4 讨论 |
| 3.4.1 饲粮中添加不同水平酵母硒对盐池滩羊体内硒富集量的影响 |
| 3.4.2 饲粮硒补充对肌肉中硒的富集形态及比例的影响 |
| 3.5 小结 |
| 第四章 结论 |
| 4.1 结论 |
| 4.2 本论文创新点 |
| 4.3 有待进一步研究的问题 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（6）微量元素添加模式对肉仔鸡生长性能及骨骼发育的影响（论文提纲范文）
| 缩略词 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 不同微量元素在动物体内的分布、代谢及作用 |
| 1.1.1 铜源在体内的分布、代谢及作用 |
| 1.1.2 铁源在体内的分布、代谢及作用 |
| 1.1.3 锰源在体内的分布、代谢及作用 |
| 1.1.4 锌源在体内的分布、代谢及作用 |
| 1.2 不同有机微量元素在动物生产中的应用效果研究进展 |
| 1.3 试验立题依据和研究目的 |
| 第二章 不同微量元素添加模式对肉仔鸡的研究 |
| 2.1 试验目的 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 试验设计与处理 |
| 2.2.2 试验动物 |
| 2.2.3 试验材料 |
| 2.2.4 试验饲粮 |
| 2.2.5 样品采集与制备 |
| 2.2.6 样品分析 |
| 2.2.7 数据统计分析 |
| 2.3 结果 |
| 2.3.1 不同微量元素的添加模式对生长性能的影响 |
| 2.3.2 不同微量元素的添加模式对血清生化指标的影响 |
| 2.3.3 不同微量元素的添加模式对屠宰性能及器官指数的影响 |
| 2.3.4 不同微量元素的添加模式对胸肌、腿肌肉品质的影响 |
| 2.3.5 不同微量元素的添加模式对胫骨和肝脏中矿物元素含量的影响 |
| 2.3.6 不同微量元素的添加模式对肉仔鸡胫骨发育的影响 |
| 2.4 讨论 |
| 2.5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）淀粉源对肉仔鸡生产性能、血液生化及肠道生理的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| SUMMARY |
| 中英文缩略表 |
| 第一章 文献综述 |
| 1 淀粉概况 |
| 1.1 淀粉结构 |
| 1.2 淀粉的分类及理化特性 |
| 2 肉仔鸡对淀粉的消化吸收 |
| 3 淀粉源对畜禽生产性能与健康的研究进展 |
| 3.1 淀粉源对畜禽生产性能的影响 |
| 3.2 淀粉源对畜禽肠道健康的影响 |
| 3.3 淀粉源对畜禽血液代谢的影响 |
| 3.4 淀粉源对畜禽肠道屏障的影响 |
| 3.4.1 畜禽的肠道屏障功能 |
| 3.4.2 肠道屏障传统的测定方法 |
| 3.4.3 Ussing Chamber技术在胃肠道功能中的应用 |
| 3.5 淀粉源对畜禽肠道葡萄糖代谢的影响 |
| 4 研究目的意义及内容 |
| 5 技术路线 |
| 第二章 试验研究 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 试验动物及设计 |
| 1.3 饲养管理 |
| 1.4 试验设备与仪器 |
| 1.5 样品采集 |
| 1.6 测定指标与方法 |
| 1.6.1 生长性能测定 |
| 1.6.2 养分利用率的测定 |
| 1.6.3 血液生化指标测定 |
| 1.6.4 肠道食糜pH和粘度 |
| 1.6.5 肠道生理指标测定 |
| 1.6.6 肠道葡萄糖载体mRNA表达量的测定 |
| 1.7 数据统计与分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 淀粉源对肉仔鸡生长性能影响 |
| 2.2 淀粉源对肉仔鸡养分利用率的影响 |
| 2.3 淀粉源对肉仔鸡组织器官的影响 |
| 2.4 淀粉源对肉仔鸡血液生化指标的影响 |
| 2.5 淀粉源对肉仔鸡肠道长度和重量的影响 |
| 2.6 淀粉源对肉仔鸡肠道pH和粘度的影响 |
| 2.7 淀粉源对肉仔鸡肠道屏障功能的影响 |
| 2.7.1 淀粉源对肉仔鸡肠道电生理参数的影响 |
| 2.7.2 淀粉源对肉仔鸡肠道通透性的影响 |
| 2.8 淀粉源对肉仔鸡肠道葡萄糖载体mRNA表达量的影响 |
| 3 讨论 |
| 3.1 淀粉源对肉仔鸡生长性能的影响 |
| 3.2 淀粉源对肉仔鸡组织器官的影响 |
| 3.3 淀粉源对肉仔鸡血液生化指标的影响 |
| 3.4 淀粉源对肉仔鸡肠道发育的影响 |
| 3.5 淀粉源对肉仔鸡肠道屏障功能的影响 |
| 3.6 淀粉源对肉仔鸡肠道葡萄糖载体mRNA表达量的影响 |
| 第三章 全文总结 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 在读期间发表论文和研究成果 |
| 导师简介 |
（8）饲粮铁对肉仔鸡骨骼发育的调控机制（论文提纲范文）
| 缩略词 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 铁的物理和化学性质 |
| 1.2 铁在机体内的分布及存在的不同形式 |
| 1.3 铁在动物体内的吸收与代谢 |
| 1.4 影响动物铁吸收的因素 |
| 1.5 铁在家禽生产中的应用 |
| 1.6 影响胫骨生长板发育调节的生化因子 |
| 1.7 动物体内铁代谢的调控机制 |
| 第二章 饲粮铁对肉仔鸡骨骼发育的调控机制的研究 |
| 2.1 试验目的 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 试验设计和处理 |
| 2.2.2 试验动物与饲粮 |
| 2.2.3 生长性能观测 |
| 2.2.4 试验样品的采集与制备 |
| 2.2.5 样品分析 |
| 2.2.6 数据统计分析 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 饲粮铁水平对肉仔鸡生长性能的影响 |
| 2.3.2 饲粮铁水平对肉仔鸡胴体性能及器官指数的影响 |
| 2.3.3 饲粮铁水平对肉仔鸡肌肉品质的影响 |
| 2.3.4 饲粮铁水平对肉仔鸡血液生化指标的影响 |
| 2.3.5 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨和肝脏中矿物元素含量的影响 |
| 2.3.6 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨发育的影响 |
| 2.3.7 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨发育及肝脏铁代谢相关基因转录水平的影响 |
| 2.3.8 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨BMP6、BMP2、COL-1、OPG、P21 蛋白表达水平的影响 |
| 2.4 讨论 |
| 2.4.1 饲粮铁水平对肉仔鸡生长性能的影响 |
| 2.4.2 饲粮铁水平对肉仔鸡胴体性能及器官指数的影响 |
| 2.4.3 饲粮铁水平对肉仔鸡肌肉品质的影响 |
| 2.4.4 饲粮铁水平对肉仔鸡血液生化指标的影响 |
| 2.4.5 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨和肝脏中矿物元素的影响 |
| 2.4.6 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨发育的影响 |
| 2.4.7 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨及肝脏发育基因转录水平的影响 |
| 2.4.8 饲粮铁水平对肉仔鸡胫骨发育相关基因蛋白表达水平的影响 |
| 第三章 全文结论 |
| 参考文献 |
| 发表论文和参加科研情况说明 |
| 论文受资助情况 |
| 致谢 |
（9）饲粮不同硒源对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 缩略词表 |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 硒在反刍动物体内的存在形式和沉积规律 |
| 1.1.1 存在形式 |
| 1.1.2 沉积规律 |
| 1.2 硒在反刍动物体内的吸收与代谢 |
| 1.2.1 不同硒源的吸收 |
| 1.2.2 硒和其他元素的相互作用 |
| 1.2.3 硒的代谢 |
| 1.2.4 硒的排出 |
| 1.3 硒对反刍动物的作用 |
| 1.3.1 抗氧化性能 |
| 1.3.2 免疫功能 |
| 1.3.3 生产性能 |
| 1.3.4 繁殖性能 |
| 1.4 硒在反刍动物生产中的应用 |
| 1.4.1 硒的添加限量 |
| 1.4.2 硒的添加形式 |
| 1.4.3 硒缺乏及硒中毒 |
| 1.4.4 富硒肉品标准 |
| 1.5 研究目的及意义 |
| 1.6 研究内容及技术路线 |
| 1.6.1 研究内容 |
| 1.6.2 技术路线 |
| 第二章 试验部分 |
| 试验一、饲粮不同硒源对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响 |
| 1.1 材料与方法 |
| 1.1.1 试验设计 |
| 1.1.2 饲养管理 |
| 1.1.3 消化试验 |
| 1.1.4 屠宰试验 |
| 1.1.5 测定指标及方法 |
| 1.1.6 数据分析 |
| 1.2 结果 |
| 1.2.1 不同硒源对育肥湖羊组织硒沉积的影响 |
| 1.2.2 不同硒源对育肥湖羊血清抗氧化性能的影响 |
| 1.2.3 不同硒源对育肥湖羊肌肉抗氧化性能的影响 |
| 1.2.4 不同硒源对育肥湖羊肌肉葡萄糖转运载体基因表达的影响 |
| 1.2.5 不同硒源对育肥湖羊肉品质和肌肉货架期的影响 |
| 1.2.6 不同硒源对育肥湖羊生产性能及屠宰性能的影响 |
| 1.2.7 不同硒源对育肥湖羊瘤胃发酵参数及养分消化的影响 |
| 1.2.8 不同硒源对育肥湖羊血细胞组成的影响 |
| 1.3 讨论 |
| 1.3.1 不同硒源对育肥湖羊组织硒沉积的影响 |
| 1.3.2 不同硒源对育肥湖羊血清抗氧化性能的影响 |
| 1.3.3 不同硒源对育肥湖羊肌肉抗氧化性能的影响 |
| 1.3.4 不同硒源对育肥湖羊肌肉葡萄糖转运载体m RNA水平的影响 |
| 1.3.5 不同硒源对育肥湖羊肉品质及肌肉货架期的影响 |
| 1.3.6 不同硒源对育肥湖羊生产性能及屠宰性能的影响 |
| 1.3.7 不同硒源对育肥湖羊瘤胃发酵参数及养分消化的影响 |
| 1.3.8 不同硒源对育肥湖羊血细胞组成的影响 |
| 1.4 小结 |
| 试验二、饲粮葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 试验设计 |
| 2.1.2 饲养管理 |
| 2.1.3 消化试验 |
| 2.1.4 屠宰试验 |
| 2.1.5 测定指标及方法 |
| 2.1.6 数据分析 |
| 2.2 结果 |
| 2.2.1 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊组织硒沉积的影响 |
| 2.2.2 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊血清抗氧化性能的影响 |
| 2.2.3 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊肌肉抗氧化性能的影响 |
| 2.2.4 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊肉品质及肌肉货架期的影响 |
| 2.2.5 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊生产性能及屠宰性能的影响 |
| 2.2.6 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊瘤胃发酵参数及养分消化的影响 |
| 2.2.7 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊血细胞组成的影响 |
| 2.3 讨论 |
| 2.3.1 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊组织硒沉积的影响 |
| 2.3.2 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊血清抗氧化性能的影响 |
| 2.3.3 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊肌肉抗氧化性能的影响 |
| 2.3.4 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊肉品质及肌肉货架期的影响 |
| 2.3.5 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊生产性能及屠宰性能的影响 |
| 2.3.6 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊瘤胃发酵参数及养分消化的影响 |
| 2.3.7 葡萄糖硒添加水平对育肥湖羊血细胞组成的影响 |
| 2.4 小结 |
| 试验三、低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 试验设计 |
| 3.1.2 饲养管理 |
| 3.1.3 消化试验 |
| 3.1.4 屠宰试验 |
| 3.1.5 测定指标及方法 |
| 3.1.6 数据分析 |
| 3.2 结果 |
| 3.2.1 低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊组织硒沉积的影响 |
| 3.2.2 低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊血清抗氧化性能的影响 |
| 3.2.3 低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊肌肉抗氧化性能的影响 |
| 3.2.4 低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊肉品质及肌肉货架期的影响 |
| 3.2.5 低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊生产性能及屠宰性能的影响 |
| 3.2.6 低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊瘤胃发酵参数及养分消化的影响 |
| 3.2.7 低添加水平下亚硒酸钠和酵母硒对育肥湖羊血细胞组成的影响 |
| 3.3 讨论 |
| 3.3.1 低添加水平下酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊组织硒沉积的影响 |
| 3.3.2 低添加水平下酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊血清抗氧化性能的影响 |
| 3.3.3 低添加水平下酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊肌肉抗氧化性能的影响 |
| 3.3.4 低添加水平下酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊肉品质及肌肉货架期的影响 |
| 3.3.5 低添加水平下酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊生产性能及屠宰性能的影响 |
| 3.3.6 低添加水平下酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊瘤胃发酵参数及养分消化的影响 |
| 3.3.7 低添加水平下酵母硒和亚硒酸钠对育肥湖羊血细胞组成的影响 |
| 3.4 小结 |
| 第三章 结论与展望 |
| 3.1 主要结论 |
| 3.2 创新点 |
| 3.3 有待进一步研究的问题 |
| 附录 |
| 参考文献 |
| 在学期间的研究成果 |
| 致谢 |
（10）新型亚硒酸盐还原酶SerV01通过肠道益生菌提高肉鸡体内硒含量（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 硒的化学性质和环境分布 |
| 1.1.1 不同价态硒的化学性质 |
| 1.1.2 中国硒的地理环境分布 |
| 1.2 人体吸收硒的情况和补硒现状 |
| 1.2.1 不同补硒群体推荐的硒摄入量 |
| 1.2.2 硒对人健康的影响和人体补硒现状 |
| 1.2.3 机体不同价态硒的吸收能力 |
| 1.3 亚硒酸盐还原的方法及应用 |
| 1.3.1 亚硒酸盐还原成纳米硒的方法 |
| 1.3.2 合成纳米硒的微生物以及相关的亚硒酸盐还原蛋白 |
| 1.4 细胞表面展示技术应用于肠道修复 |
| 1.4.1 细菌细胞表面展示技术概述 |
| 1.4.2 表面展示技术应用于肠道益生菌大肠杆菌Nissle1917 |
| 1.5 实验研究内容 |
| 1.5.1 立题依据 |
| 1.5.2 实验主要研究内容 |
| 第二章 亚硒酸盐还原菌的筛选与功能蛋白发掘 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 LZ-01,LZ-4和E.coli对亚硒酸盐的还原 |
| 2.2.2 亚硒酸盐还原蛋白的发掘与体外纯化的功能验证 |
| 2.2.3 Se(Ⅳ)还原的酶活动力学分析以及辅因子的测定 |
| 2.3 实验结果与讨论 |
| 2.3.1 LZ-01,LZ-4和E.coli对亚硒酸盐的还原率比较 |
| 2.3.2 三种亚硒酸盐还原蛋白的功能验证与还原率比较 |
| 2.3.3 SerV01 蛋白Se(Ⅳ)还原的酶活动力学米氏方程的分析以及辅因子FMN的测定 |
| 2.3.4 EcN-IS的最适pH和温度条件的确定 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 全细胞生物催化剂ECN-IS体外还原亚硒酸盐 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 SerV01 细胞表面展示系统的构建 |
| 3.2.2 亚细胞分级分离检测SerV01 在细胞表面的表达 |
| 3.2.3 全细胞生物催化剂EcN-IS体外还原亚硒酸盐的检测 |
| 3.3 实验结果 |
| 3.3.1 表达载体的构建 |
| 3.3.2 融合蛋白表达位置的确定 |
| 3.3.3 EcN-IS体外还原亚硒酸盐的能力 |
| 3.3.4 全细胞生物催化剂EcN-IS体外还原产物位置的探究 |
| 3.3.5 EcN-IS体外还原Se(Ⅳ)的产物FTIR和 XPS分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 全细胞亚硒酸盐还原催化剂在肉鸡体内的应用探究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 动物实验设计以及肉鸡的饲喂 |
| 4.2.2 工程菌株冻干粉的制备 |
| 4.2.3 肉鸡翼下静脉取血以及解剖取样 |
| 4.2.4 肉鸡粪便、肝脏、血清和鸡胸肉中硒保留量的检测 |
| 4.2.5 肉鸡免疫系统生理指标检测 |
| 4.2.6 肉鸡氧化应激系统生理指标检测 |
| 4.2.7 肉鸡肠道中工程菌株定植情况检测 |
| 4.2.8 肉鸡盲肠内容物16S rDNA的基因测序分析 |
| 4.2.9 绘图及数据处理 |
| 4.3 实验结果 |
| 4.3.1 肉鸡的日采食量,日增重以及饲料转化率 |
| 4.3.2 肉鸡粪便,肝脏,血清,鸡胸肉中硒保留量 |
| 4.3.3 肉鸡肝脏和血清的免疫系统生理指标的分析 |
| 4.3.4 肉鸡肝脏和血清的氧化应激生理指标的分析 |
| 4.3.5 肉鸡肠道中工程菌株定植情况检测分析 |
| 4.3.6 肉鸡肠道微生物分析 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.1.1 亚硒酸盐还原菌株和蛋白高效还原Se(Ⅳ) |
| 5.1.2 全细胞催化剂在肠道内还原亚硒酸盐以及还原产物的鉴定 |
| 5.1.3 肠道益生菌的定植有益于增加机体的硒保留量 |
| 5.1.4 肠道益生菌的添加补硒同时有利于肉鸡健康和肠道的稳态 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 在学期间研究成果 |
| 致谢 |
四、硒源对肉仔鸡生长性能及其在肝脏中沉积量的影响（论文参考文献）
- [1]不同硒源对断奶小鼠和育肥猪生长性能和抗氧化的影响[D]. 李世印. 山东农业大学, 2021(01)
- [2]肉仔鸡实用饲粮中硒适宜水平、生物学利用率及其在小肠中的吸收规律研究[D]. 刘国庆. 中国农业科学院, 2021
- [3]日粮硒和DHA改善产蛋后期蛋鸡肉蛋品质的效果和机制研究[D]. 刘兵. 江南大学, 2021(01)
- [4]不同水平亚硒酸钠和油脂处理对獭兔生长性能、脂类组成及代谢的影响[D]. 靳展. 吉林大学, 2021(01)
- [5]饲粮添加不同水平酵母硒对盐池滩羊组织器官硒富集及肉品质的影响[D]. 贾雪婷. 中国农业科学院, 2021(09)
- [6]微量元素添加模式对肉仔鸡生长性能及骨骼发育的影响[D]. 胡东硕. 河北科技师范学院, 2021
- [7]淀粉源对肉仔鸡生产性能、血液生化及肠道生理的影响[D]. 王璇. 甘肃农业大学, 2021(09)
- [8]饲粮铁对肉仔鸡骨骼发育的调控机制[D]. 宋丹. 河北科技师范学院, 2021(08)
- [9]饲粮不同硒源对育肥湖羊组织富硒规律及肉品质的影响[D]. 白雪. 兰州大学, 2021(11)
- [10]新型亚硒酸盐还原酶SerV01通过肠道益生菌提高肉鸡体内硒含量[D]. 弓雨欣. 兰州大学, 2021(09)