多酚氧化酶论文

植物多酚氧化酶的研究进展

一、植物多酚氧化酶的研究进展（论文文献综述）王洁,何瑜琳,滕建文,夏宁,韦保耀,黄丽[1]（2022）在《六堡茶渥堆过程中产多酚氧化酶菌株的筛选及多酚氧化酶的分离纯化》文中进行...
杏仁多酚氧化酶活性年变化研究

一、仁用杏树多酚氧化酶活性年变化规律的研究（论文文献综述）李少华[1]（2018）在《柠檬鲜切片酶促褐变与调控技术研究》文中提出本课题研究了柠檬酶促褐变的条件,开发了壳聚糖—抗...